Más de 20 beneficiarias del programa de Fomento Productivo participaron en una jornada de vinculación con investigadores para potenciar el desarrollo de alimentos e innovación local.
Una delegación de 22 emprendedoras de la comuna de Victoria participó en una visita técnica al Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA), con el objetivo de conocer sus capacidades científicas y explorar oportunidades de colaboración para fortalecer sus negocios alimentarios.
La actividad permitió a las asistentes recorrer las instalaciones del centro en Temuco, donde pudieron interiorizarse en procesos de investigación, desarrollo e innovación. En la planta piloto, además, observaron experiencias concretas de otros emprendimientos que actualmente trabajan junto al CGNA, generando un espacio de intercambio de conocimientos y experiencias.
Esta iniciativa se enmarca en el Programa Araucanía Agroalimentaria, impulsado con financiamiento del Gobierno Regional, y consolida una alianza estratégica de más de cinco años entre el centro de investigación y el municipio de Victoria. Desde el CGNA destacaron que este trabajo territorial permite articular soluciones integrales, combinando el conocimiento científico con las necesidades reales de los emprendedores locales.
En esa línea, desde el área de Fomento Productivo del municipio valoraron el impacto técnico de esta colaboración, que ha permitido avanzar en la elaboración de informes nutricionales, el desarrollo de prototipos de alimentos y el fortalecimiento de la innovación agroalimentaria en la comuna.
Las emprendedoras participantes destacaron la experiencia como una oportunidad para ampliar sus conocimientos y conectar sus proyectos con la ciencia. Desde el rubro de la cosmética natural y la alimentación saludable, coincidieron en la importancia de integrar saberes tradicionales con tecnología, proyectando así un desarrollo con mayor valor agregado para sus productos y comunidades.
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